Recipe: Yummy Kue Cucur Bayam

Kue Cucur Bayam.

Kue Cucur Bayam You can cook Kue Cucur Bayam using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kue Cucur Bayam

  1. It’s 120 gr of gula pasir.
  2. It’s Segenggam of bayam.
  3. It’s 180 ml of air.
  4. Prepare 2 lembar of daun pandan.
  5. Prepare 100 gr of tepung terigu.
  6. You need 50 gr of tepung beras.
  7. Prepare Sejimpit of garam.

Kue Cucur Bayam step by step

  1. Blender bayam & air. Saring hingga menghasilkan 210 ml air..
  2. Campurkan air saringan bayam dengan gula dan daun pandan yg telah diikat simpul. Didihkan lalu biarkan hangat..
  3. Tuang rebusan air bayam ke dalam wadah berisi aneka tepung. Mixer selama 5 menit (saya ngejar waktu karena buat 4 menu baking secara maroton jd harus cepet) hingga semua tercampur sempurna..
  4. Setelah dimixer. Istirahatkan adonan cucur selama 3 jam hingga muncul buih-buih kecil. Jangan lupa tutup dengar serben agar tidak ada hewan masuk. Pengistirahatan ini bertujuan u/membentuk pori-pori sehingga saat digoreng nanti bisa menghasilkan sarang yang cantik..
  5. Tuang 4 sdm minyak goreng lalu panaskan. Setelah minyak panas, setel api sedang cendrung kecil. Selalu aduk adonan sebelum dituang ke dalam minyak panas. Tuang adonan kue cucur, tunggu hingga pinggiran bersarang lalu cipratkan minyak goreng dengan bantuan spatula diatas kue cucu agar muncul topi. Karena kue cucur saya kecil maka proses penggorengannya sangat singkat. Setelah matang, angkat & tiriskan (miringkan saat meletakkan cucur agar minyak bisa keluar dari kue).
  6. Rupa kue saat dibalik & disobek 😍..
  7. Kue cucur cantik bisa dinikamti dengan minuman hangat..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *