Recipe: Tasty Lupis ketan pandan, irit gas

Lupis ketan pandan, irit gas. Rendam beras ketan dengan pasta pandan & garam. Masukkan beras ketan ke dalam daun pisang, saya bungkus seperti membungkus lontong. LUPIS KETAN PANDAN Oleh: Magdalena Dwi Sinta.

Lupis ketan pandan, irit gas Meski bentuknya berbeda-beda, tetapi rasanya tidak berbeda. Ingin tahu resep dan cara memuat lupis ketan? Beras ketan akan dikukus dalam bungkusan daun pisang berbentuk segitiga (atau lonjong seperti lontong) hingga empuk dan matang. You can have Lupis ketan pandan, irit gas using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lupis ketan pandan, irit gas

  1. It’s 250 gr of beras ketan putih,.
  2. You need 2 sdt of pasta pandan.
  3. It’s 1 sdm of garam halus.
  4. It’s of Bahan saus gula.
  5. Prepare 100 ml of air.
  6. It’s 100 gr of gula merah.
  7. It’s 3 sdm of gula pasir.
  8. You need 1 sdt of tepung maizena (dilarutkan dgn sedikit air).
  9. Prepare of Bahan pelengkap.
  10. You need Secukupnya of Kelapa parut mengkal +garam (kukus ±15 menit).
  11. It’s Secukupnya of daun pisang,potong uk ± 8cm.
  12. Prepare Secukupnya of Lidi.
  13. It’s 3 lbr of daun pandan.

Lupis ini lalu dibalur dengan parutan kelapa dan disajikan dengan saus gula jawa kental (kinca). Gw kirain lupis itu ya lapis yang ngucapinnya emang beda. Eh tapi ternyata mereka berdua beneran beda. Yang satu kue nya berlapis-lapis dan yang satunya lupis.

Lupis ketan pandan, irit gas instructions

  1. Cuci beras ketan, kemudian rendam dgn air yg dicampur dgn pasta pandan dan daun pandan. Rendam selama 2 jam /semalamam…… Kemudian tiriskan campur dengan garam aduk rata.
  2. Siapkan daun pisang, bentuk Δ (seperti gambar cara Lipatnya).
  3. Masukkan 1,5 sdm beras ketan tekan2 agar padat, lipat daun lalu sematkan dgn lidi,…, lakukan sampai selesai.
  4. Masak air dan daun pandan hingga mendidih……, masukkan lupis tadi rebus selama 10 menit (posisi dandang d tutup)…….., matikan api biarkan selama 30 menit (dandang tertutup)……, kemudian rebus lagi selama 10 menit (dihitung mulai air mendidih,dan panci tertutup)…..,matikan kompor lalu dan diamkan lagi 30 menit….. Angkat, tiriskan, biarkan hingga dingin.
  5. Cara buat saus gula;…. Masak air, gula merah, gula pasir, garam hingga larut….. Lalu saring….. Setelah itu masak lagi hingga mendidih lalu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dgn sedikit air, masak sampai kental.
  6. Ambil lupis gulingkan diatas kelapa parut lalu tuang saus gula tadi, sajikan.

Gambar Kue Lupis Ketan Saus Gula Merah. Wajik ketan terbuat dari ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, daun pandan dan gula merah hingga berminyak dan terasa lembut. Kemudian ketan dimasak bersama air, daun pandan, gula dan garam secukupnya sampai mendidih dan meletup-letup. Pertama, buat terlebih dahulu lupis-nya, campurkan air kapur sirih ke dalam beras ketan, aduk sampai tercampur. Kue Lupis yang legit ini kali ini kita coba kreasikan dengan menggunakan tape ketan hijau yang lezat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *