Recipe: Perfect Kue Lapis Beras

Kue Lapis Beras.

Kue Lapis Beras You can cook Kue Lapis Beras using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Lapis Beras

  1. It’s 250 gr of tepung beras.
  2. Prepare 75 gr of kanji.
  3. You need 259 gr of gula pasir.
  4. You need 900 ml of santan.
  5. It’s 1/4 sdt of garam.
  6. It’s 1/8 sdt of vanila.
  7. You need 2 lbr of daun pandan.
  8. You need 100 ml of santan kental.
  9. Prepare 100 ml of air pandan.

Kue Lapis Beras instructions

  1. Persiapan bahan.
  2. Didihkan santan, daun pandan, garam lalu sisihkan hingga hangat kuku.
  3. Dalam wadah lain, campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, vanilli kemudian tuang santan 900 ml perlahan sambil di aduk rata..
  4. Bagi adonan menjadi 2 bagian dalam wadah berbeda. Satu bagian tambahkan 100ml santan kental dan satu bagian lainnya tambahkan 100 ml air daun suji dan beri tambahan pewarna hijau. Aduk rata.
  5. Panaskan kukusan hingga beruap, jgn lupa bungkus dg lap bersih tutupnya agar uap airny tidak menetes ke dalam adonan. Siapkan loyang yang sudah di olesi dg minyak tipis2 saja.. atau beri alas plastik tahan panas lalu olesi minyak. Taruh dlm dandang panas tadi…
  6. Tuang adonan putih terlebih dahulu. Kukus +/- 5 menitan lalu tuang adonan hijau. Kukus kembali 5 menit. Lanjutkan hingga selesai kemudian kukus bagian akhir selama 25 mnt. Jika ingin variasi warna silahkan bagi2 adonan sesuai warna yg di inginkan.
  7. Note: bagi saya takaran gula ny kurang begitu manis saat eksekusi mungkin karena merk atau jenis gula yg saya Pakai. Jika ingin lebih manis mungkin boleh menambahkan 50gr atau sesuai selera..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *