Recipe: Appetizing Bolu Karamel Kukus

Bolu Karamel Kukus.

Bolu Karamel Kukus You can have Bolu Karamel Kukus using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bolu Karamel Kukus

  1. It’s of Bahan Karamelisasi.
  2. It’s 10 sdm of Gula pasir.
  3. Prepare 8 sdm of Mentega.
  4. You need 250 ml of Air panas.
  5. It’s 10 sdm of Tentatif gula bubuk.
  6. It’s of Bahan Adonan.
  7. You need of Tepung terigu 8sdm (me : segitiga biru).
  8. It’s 2 sdm of Tepung maizena.
  9. It’s 1 sdt of Baking powder (BP).
  10. You need 1 sdt of Baking soda (BS).
  11. You need 3 buah of Telur.
  12. You need 1 sachet of Susu kental manis (skm) putih.

Bolu Karamel Kukus instructions

  1. Siapkan bahan bahan, langkah karamelisasi dengan panaskan gula pasir tanpa diaduk, jika sudah meleleh berwarna coklat karamel langsung masukkan air panas pelan pelan kemudian mentega. Jika sudah meleleh semua mentega matikan api dan dinginkan. Tips : saat memasukkan air jangan tunggu semua gula benar2 karamel karena bisa gosong dan rasa menjadi pahit. Jika terlanjur memasukkan air setelah semua gula meleleh, maka setelah didinginkan masukka gula putih bubuk 10sdm kemudian aduk rata..
  2. Siapkan bahan adonan, masukkan tepung terigu, maizena, BP, dan BS, ayak semua kemudiam sisihkan.
  3. Pada mangkuk yang berbeda, kocok 3 telur kemudian masukkan susu kental manis (skm) dan kocok sampai berbusa.
  4. Masukkan langkah ketiga pada mangkuk adonan langkah kedua. Setelah semua tercampur langkah 3 dan 2 masukkan air gula yang sudah didinginkan. Kocok sampai rata kemudian saring supaya semakin halus..
  5. Siapkan kukusan tunggu sampai 5 menit supaya panas, sembari loyang diolesi tepung dan mentega supaya tidak lengket. Setelah itu masukkan adonan yang sudah siap ke dalam loyang dan bisa dinaikkan ke steamer. (saya memakai loyang 18×18×6cm).
  6. Kukus 40-45 menit kemudian pastikan matang dengan menusuk menggunakan lidi, jika tidak lengket maka bolu sudah matang. Selamat mencoba, happy baking 😘.
  7. Begini jadinya, saya taburi gula putih sedikit.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *